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Velouté glacé et tomates : toutes nos recettes

Envie de velouté glacé et tomates ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Velouté glacé de ratatouille
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Happy papilles Happy papilles

Pour faire face à la chaleur, on transforme la traditionnelle ratatouille provençale en soupe et on la déguste en velouté glacé de ratatouille, comme un gaspacho. Un pur délice pour les papilles.

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